Tangzhong vorbereiten: Erhitze Wasser und Brotmehl in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze, bis eine gelartige Paste entsteht.

Teig herstellen: Gib Brotmehl, Zucker, Salz, Schnellhefe und Milchpulver in eine Küchenmaschine und füge das abgekühlte Tangzhong und ein Ei hinzu. Mische und füge lauwarme Milch und Butter hinzu. Knete 11-12 Minuten.

Erste Gärung: Forme den Teig zu einer Kugel, lege ihn in eine geölte Schüssel und lasse ihn abgedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen.

Füllungen vorbereiten: Koche die Wurst, blanchiere den Mais, vermische sie mit Käse, Kewpie-Mayo und Petersilie.

Brötchen formen: Teile den Teig in 6 Portionen, forme Fladen, lege eine Wurst hinein und umschließe diese.

Zweite Gärung: Platziere die geformten Brötchen auf ein Backblech, decke sie ab und lasse sie 35-40 Minuten aufgehen.

Finale Vorbereitung: Heize den Ofen auf 180°C vor, bestreiche die Brötchen mit Ei und streue die Füllung darauf. Backe 19-20 Minuten.

Fertigstellen und Servieren: Trage Butterglanz auf und beträufle optional mit Ketchup. Lass etwas abkühlen.