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Feta-Wassermelonen-Salat für den perfekten Sommergenuss

Ein erfrischender Feta-Wassermelonen-Salat, der die perfekte Kombination aus Süße und Salzigkeit bietet - ideal für den Sommer!
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Mediterran
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Wassermelone in Würfeln
  • 200 g Feta-Käse zerbröselt
  • 1 Stück Gurke in Scheiben oder Halbmonde
  • 10 Blätter Minzblätter frisch
  • 3 EL Olivenöl
Für das Dressing
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Honig
Zum Garnieren
  • 50 g Schwarze Oliven
  • 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Schüssel
  • Küchenmesser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wassermelone schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Kerne entfernen und in einer großen Schüssel sammeln.
  2. Gurke waschen und in dünne Scheiben oder Halbmonde schneiden. Zu den Wassermelonenstücken in die Schüssel geben.
  3. Feta-Käse zerbröseln und über die Wassermelone und Gurkenstücke streuen.
  4. Minzblätter grob hacken und zusammen mit dem Olivenöl in die Schüssel geben. Alles vorsichtig mischen.
  5. Für das Dressing Zitronensaft und Honig in einer kleinen Schüssel vermengen und gut umrühren.
  6. Dressing über den Salat gießen und sanft mischen, um die Aromen zu verteilen.
  7. Mit schwarzen Oliven und frisch gemahlenem Pfeffer garnieren und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 15mgSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Halte die Zutaten frisch und mische den Salat kurz vor dem Servieren, um die Aromen zu bewahren.

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