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Feuchtes Bananenbrot Rezept

Feuchtes Bananenbrot Rezept für jeden Tag

Dieses feuchte Bananenbrot Rezept ist die ideale Möglichkeit, überreife Bananen in ein köstliches Frühstück zu verwandeln.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 10 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Scheiben
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Sehr reife Bananen Mit vielen dunklen Flecken
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 120 ml Buttermilch Alternativ Joghurt oder Milch mit Essig
  • 80 ml Avocadoöl Oder neutrales Öl
  • 100 g Bio-Rohzucker
  • 50 g Brauner Zucker Für zusätzlichen Geschmack
  • 250 g Weißes Mehl Vollkornmehl als gesunde Variante
  • 1 Teelöffel Backsoda Frisch
  • 1 Prise Salz Zum Ausgleich der Süße
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für Aroma

Equipment

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen auf 162 °C und eine 9x5 Zoll große Kastenform vorbereiten.
  2. Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermischen.
  3. Bananen zerdrücken und mit den nassen Zutaten vermischen.
  4. Trockene und nasse Zutaten vorsichtig zusammenführen.
  5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
  6. Das Bananenbrot 65 bis 70 Minuten backen.
  7. Das Brot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwenden Sie überreife, braune Bananen für beste Ergebnisse. Zutaten sollten bei Zimmertemperatur sein.

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