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Florentiner Schoko Taler

Florentiner Schoko Taler: Himmlischer Genuss für alle

Florentiner Schoko Taler sind eine himmlische Kombination aus gerösteten Mandeln, zartschmelzender Schokolade und einer Karamellnote, ideal für Naschkatzen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Alpen
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Ruchmehl Kann durch Allzweckmehl ersetzt werden.
  • 30 g Kakaopulver Essentiell für den Schokoladengeschmack.
  • 100 g gemahlene Mandeln Kann durch andere Nüsse ersetzt werden.
  • 125 g Butter Kalt und ungesalzen für blättrige Textur.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße.
  • 1 Ei Für vegane Variante Leinsamen-Ei verwenden.
  • 100 g Puderzucker Kann durch Zuckeralternative ersetzt werden.
Füllung
  • 200 ml Sahne Milchfreie Alternativen sind möglich.
  • 50 g Hello Sweety Alternativ Kristallzucker.
  • 50 g Honig Ahornsirup ist ein guter Ersatz.
  • 100 g gehobelte Mandeln Für zusätzlichen Crunch.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Rührschüssel

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Geben Sie Ruchmehl, Kakaopulver, gemahlene Mandeln, kalte Butter und Salz in eine Küchenmaschine und mixen Sie, bis eine krümelige Konsistenz entsteht.
  2. Fügen Sie Ei und Puderzucker hinzu und mixen Sie weiter, bis sich ein homogener Teig bildet.
  3. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Kekse backen
  1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor, rollen Sie den Teig aus und stechen Sie 6 cm große Kreise aus.
  2. Legen Sie die Teigkreise auf ein Blech und backen Sie sie für 12 Minuten bis leicht goldbraun.
Karamellmischung zubereiten
  1. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 210°C, kombinieren Sie Sahne, Salz, Hello Sweety, Honig und Butter und kochen Sie bei mittlerer Hitze.
  2. Rühren Sie regelmäßig um, bis die Mischung eindickt (ca. 5-7 Minuten).
  3. Rühren Sie die gehobelten Mandeln ein.
  4. Verteilen Sie die Karamellmischung gleichmäßig auf den abgekühlten Keksen.
  5. Backen Sie erneut für 5-10 Minuten, bis die Mandeln goldbraun sind.
Abkühlen lassen
  1. Lassen Sie die Kekse auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie sie servieren oder aufbewahren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 60mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Florentiner Schoko Taler sind eine perfekte Leckerei für jeden Anlass und lassen sich leicht anpassen.

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