Go Back
–+ servings
Fluffige Pfannkuchen: So gelingen sie perfekt

Fluffige Pfannkuchen leicht gemacht für perfekten Genuss

Fluffige Pfannkuchen: So gelingen sie perfekt mit wenigen Zutaten in weniger als 25 Minuten.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Kann durch Vollkornmehl ersetzt werden.
  • 10 g Backpulver Frisch verwenden für beste Ergebnisse.
  • 1 Prise Salz Nehmen Sie weniger, wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten.
  • 30 g Zucker Kann durch Honig oder Agavendicksaft substituiert werden.
  • 2 Stück Eier Kann bei veganer Variante durch Apfelmus ersetzt werden.
  • 300 ml Milch Wählen Sie ungesüßte Mandel- oder Hafermilch.
  • 50 g Geschmolzene Butter Kann durch pflanzliches Öl ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Optional, aber empfohlen für zusätzliches Aroma.
Zum Braten
  • 50 g Butter oder Öl Öl für weniger reichhaltige Pfannkuchen verwenden.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker gründlich vermischen. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen entstehen.
  2. In einer separaten Schüssel die Eier, die Milch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt verquirlen.
  3. Gießen Sie die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten in der großen Schüssel. Rühren Sie vorsichtig um, bis alles gerade vermischt ist.
  4. Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie etwas Butter oder Öl hinein.
  5. Geben Sie eine Kelle Teig in die heißen Pfanne. Braten Sie die Pfannkuchen für ca. 2-3 Minuten, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden.
  6. Wenden Sie die Pfannkuchen vorsichtig und braten Sie sie auf der anderen Seite für weitere 2 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Teig und servieren Sie die fertigen Pfannkuchen warm.

Nutrition

Serving: 1PfannkuchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 25gProtein: 4gFat: 5gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Servieren Sie die Pfannkuchen nach Belieben mit frischen Früchten, Schokoladenstückchen oder Sirup.

Tried this recipe?

Let us know how it was!