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Frankfurter Kranz Schnitten

Frankfurter Kranz Schnitten für jeden Anlass genießen

Entdecke die köstlichen Frankfurter Kranz Schnitten, eine praktische Blechkuchen-Variante, perfekt für Buffets und feierliche Anlässe.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 24 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 6 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 180 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden
  • 1 Pck Vanillezucker Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden
  • 150 g Weizenmehl Typ 405 Glutenfreie Mehlmischung ist möglich
  • 50 g Speisestärke Alternativ Maisstärke verwenden
  • 1 TL Backpulver Frisch verwenden
  • 1 Prise Salz
Buttercreme
  • 1 Pck Vanillepuddingpulver Kann durch instantanes Puddingpulver ersetzt werden
  • 250 g Butter Sehr weich
  • 500 ml Milch Pflanzliche Alternativen möglich
  • 100 g Zucker Nach Geschmack anpassen
Füllung & Dekoration
  • 250 g Rote Marmelade Himbeer- oder Kirschkonfitüre sind gut
  • 100 g Krokant Alternativ gehackte Nüsse verwenden
  • 24 Stück Belegkirschen Dekorativ

Equipment

  • Backblech
  • Handmixer
  • Schüssel
  • Sieb
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Eier mit Zucker, Vanillezucker und Salz 5 Minuten aufschlagen.
  3. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eimasse heben.
  4. Teig auf dem Backblech verteilen und 15 Minuten backen. Abkühlen lassen und in 2 Schichten schneiden.
  5. Buttercreme aus Butter und abgekühlter Puddingmasse zubereiten.
  6. Eine Schicht Biskuit auf Servierteller legen, Marmelade und Buttercreme darauf verteilen, zweite Schicht darauf setzen.
  7. Obere Schicht mit Buttercreme und Krokant dekorieren, Belegkirschen hinzufügen.
  8. Mindestens 2 Stunden kühlen, in Stücke schneiden und servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Frankfurter Kranz Schnitten sind perfekt für Buffets und Feiern und können nach Belieben variiert werden.

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