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Frankfurter Schnitten

Frankfurter Schnitten: Der perfekte Kuchenschnitt

Frankfurter Schnitten sind eine köstliche, moderne Variante des traditionellen Frankfurter Kranzes, die zarten Kuchenteig mit reichhaltiger Buttercreme kombiniert.
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 320

Ingredients
  

Für den Boden
  • 250 g Weizenmehl sorgt für die Struktur des Kuchens
  • 150 g Zucker brauner Zucker kann verwendet werden
  • 4 Stück Eier frische Eier sind die beste Wahl
  • 150 g Butter ungesalzene Butter für gleichmäßige Süße
  • 1 TL Backpulver achte darauf, dass es frisch ist
  • 100 ml Milch pflanzliche Alternativen sind möglich
Für die Buttercreme
  • 200 g Butter sorgt für die cremige Grundlage
  • 250 g Puderzucker nach Bedarf anpassen für den Geschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt wähle hochwertige Vanille
  • 100 ml Sahne kann auch steif geschlagen zum Dekorieren verwendet werden
Für die Füllung und Dekoration
  • 200 g Kirschkonfitüre klassischer Füllungsgeschmack
  • 100 g Rote Belegkirschen traditionelle Dekoration
  • 50 g Nüsse oder Schokolade für zusätzlichen Knusper und Geschmack

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mixer
  • Schneidebrett
  • Backpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech (30 x 40 cm) mit Backpapier aus. Mische die Zutaten für den Kuchenboden zusammen, bis der Teig glatt und klumpenfrei ist.
  2. Gieße den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech und streiche ihn glatt. Backe den Kuchen etwa 20-25 Minuten lang, bis er goldbraun ist.
  3. Lass den Boden anschließend vollständig abkühlen, bevor du mit dem Schneiden beginnst.
  4. Nimm den Kuchen vorsichtig vom Blech und lege ihn auf ein Schneidebrett. Schneide den Kuchen in drei gleichmäßige Streifen.
  5. Schlage die weiche Butter in einer Schüssel cremig und füge nach und nach den Puderzucker und den Vanilleextrakt hinzu, bis die Mischung fluffig ist.
  6. Lege den ersten Kuchenstreifen auf eine Servierplatte, verteile eine Schicht Kirschkonfitüre und eine Schicht Buttercreme darauf.
  7. Wiederhole dies mit den restlichen Kuchenstreifen und dekoriere mit der verbleibenden Buttercreme und den Belegkirschen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 40gProtein: 3gFat: 16gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 130mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lass den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn schneidest, um eine perfekte Präsentation zu gewährleisten.

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