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Frische Baja Fisch Tacos

Frische Baja Fisch Tacos mit knusprigem Fisch

Entdecken Sie die Frische und den Geschmack von Frischen Baja Fisch Tacos, die knusprigen Fisch und cremigen Slaw vereinen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Fisch
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 400 g Frischer Fisch (z.B. Tilapia)
  • 1 Tasse Leichtes Bier Mexikanisches Bier wie Corona empfohlen
  • 1 Tasse Mehl Basis für den Teig
  • 1 TL Chilipulver Für einen würzigen Kick
  • 1 TL Knoblauchpulver Hebt den Geschmack hervor
  • 1 TL Backpulver Für einen leichten Teig
  • 1 TL Salz Wichtig für den Geschmack
Für das Frittieren
  • 500 ml Pflanzenöl Avocado- oder Rapsöl empfohlen
Für die Toppings
  • 8 Stück Mais-Tortillas
  • 2 Tassen Cremiger Slaw Mit Limetten-Cilantro-Dressing
  • 1 Stück Avocado
  • 100 g Chipotlesoße Für zusätzlichen Geschmack
  • 4 Stück Radieschen
  • 2 Stück Limetten

Equipment

  • Pfanne
  • Küchenthermometer
  • Schüssel
  • Zange
  • Küchenpapier
  • Kühlregal

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Fisch in 1-2 Zoll breite Streifen schneiden und beiseitelegen.
  2. Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf 180 °C (350 °F) erhitzen.
  3. Bierteig aus Mehl, Chilipulver, Knoblauchpulver, Backpulver und Salz anrühren und leichtes Bier hinzufügen.
  4. Fischstreifen in Bierteig tauchen und in heißem Öl 3-4 Minuten pro Seite frittieren.
  5. Frittierte Fischstücke auf einem Kühlregal abtropfen lassen und mit Salz bestreuen.
  6. Mais-Tortillas in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen.
  7. Tacos zusammenstellen mit Chipotlesoße, cremigem Slaw und frittiertem Fisch.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Am besten frisch servieren und mit verschiedenen Toppings variieren.

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