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Fritteuse Teriyaki Lachs

Fritteuse Teriyaki Lachs für schnelle Dinner Spaß

Dieses Rezept für Fritteuse Teriyaki Lachs ist ein schnelles und köstliches Abendessen, das Aromen und Einfachheit vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Fisch
Cuisine: asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stück Lachsfilets frisch oder gefroren, aufgetaut
  • 1 Teelöffel Ingwer fein gehackt
  • 1 Teelöffel Knoblauch fein gehackt
Für die Teriyaki-Sauce
  • ¼ Tasse Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • ¼ Tasse Mirin oder Mischung aus Zucker und Wasser
  • ¼ Tasse Sake oder trockener Weißwein
  • 2 ½ Esslöffel brauner Zucker gepackt
  • 2 Teelöffel Maisstärke
  • 2 Teelöffel Wasser für die Maisstärke
  • 1 Teelöffel Sesamöl für nussigen Geschmack
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln dünn geschnitten, zum Garnieren
  • 1 Teelöffel geröstete Sesamsamen optional

Equipment

  • Fritteuse

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze einen kleinen Topf bei mittlerer Hitze und füge etwas Öl hinzu. Dünste Ingwer und Knoblauch für 1-2 Minuten.
  2. Gib Sojasauce, Mirin, Sake und braunen Zucker dazu und lasse alles 5 Minuten köcheln.
  3. Mische die Maisstärke mit Wasser und rühre sie in die Sauce ein, bis sie dicker wird.
  4. Lege die Lachsfilets in einen Behälter und übergieße sie mit der abgekühlten Sauce. Mariniere für mindestens 30 Minuten.
  5. Heize die Fritteuse auf 200 °C vor. Lass die Marinade vom Lachs abtropfen.
  6. Lege die Filets mit der Hautseite nach unten in den Frittierkorb und gare für 7-9 Minuten.
  7. Nimm den Lachs heraus und bürste ihn mit der reservierten Sauce. Garniere mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Bewahre restliche Teriyaki-Sauce auf, um den Lachs vor dem Servieren nochmals zu glasieren.

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