Koche die Lo Mein Nudeln gemäß der Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind (ca. 4-5 Minuten). Abgießen und optional mit Sesamöl vermengen.

Erhitze in einer großen Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge das Gemüse hinzu und brate alles etwa 3 Minuten an.

Schiebe das Gemüse zur Seite und füge die vorbereiteten Garnelen hinzu. Brate sie für 3-5 Minuten, bis sie rosa und undurchsichtig sind.

Gib die vorbereiteten Nudeln, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl in die Pfanne und tossiere alles gründlich für ca. 2 Minuten.

Schmecke das Gericht ab und passe die Gewürze nach Belieben an.

Serviere das Lo Mein heiß, garniert mit Frühlingszwiebeln oder geröstetem Sesam.