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GEBAKENE FETA-GNOCCI

Gebackene Feta-Gnocchi in 15 Minuten zaubern

Gebackene Feta-Gnocchi sind ein schnelles, einfaches und köstliches Gericht, ideal für hektische Lunchpausen oder entspannende Abendessen.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gnocchi-Mischung
  • 500 g Gnocchi frische oder gekühlte Gnocchi
  • 250 g Kirschtomaten frische Tomaten sind ebenfalls möglich
  • 200 g Feta alternativ Ziegenkäse verwenden
  • 3 Stück Knoblauchzehen frischer Knoblauch
Für das Dressing
  • 3 EL Olivenöl hochwertiges, kaltgepresstes
  • 2 EL dunkler Balsamicoessig für komplexen Geschmack
  • nach Geschmack Prise Salz
  • nach Geschmack Prise Pfeffer
Für die Garnitur
  • Handvoll Basilikum oder Petersilie als Ersatz

Equipment

  • Backform
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 225°C (E-Herd) oder 200°C (Umluft) vorheizen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
  2. Gnocchi, Kirschtomaten, gewürfelten Feta und gepressten Knoblauch in eine Backform geben.
  3. Olivenöl und Balsamicoessig über die Mischung träufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und leicht umrühren.
  4. Backform in den Ofen schieben und die Mischung für 15-20 Minuten backen, bis der Feta goldbraun ist.
  5. Backform aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, umrühren und nach Belieben mit Basilikum garnieren.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Für eine cremigere Textur den Feta überwiegend unbedeckt lassen. Variieren mit anderen Gemüsesorten ist empfehlenswert.

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