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Gebackene Kartoffeln mit Knoblauch & Parmesan

Gebackene Kartoffeln mit Knoblauch & Parmesan genießen

Genießen Sie gebackene Kartoffeln mit Knoblauch & Parmesan, knusprig und fluffig, ideal als Beilage oder Snack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 800 g kleine festkochende Kartoffeln
  • 4 Zehen Knoblauch fein gehackt oder vorgepresst
  • 100 g Parmesankäse gerieben; alternativ Grana Padano oder veganer Käse
  • 50 g Butter weich; kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
Für die Garnitur
  • 2 EL frische Petersilie gehackt
  • 50 g Zusätzlicher Parmesan zum Bestreuen

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Kartoffeln waschen und größere Exemplare halbieren.
  3. Knoblauch hacken oder pressen, mit Butter und Parmesan vermischen.
  4. Kartoffeln mit der Knoblauch-Parmesan-Mischung gut vermengen.
  5. Marinierte Kartoffeln auf dem Backblech verteilen.
  6. Kartoffeln 35-40 Minuten im Ofen backen, nach 20 Minuten wenden.
  7. Fünf Minuten vor dem Ende Parmesan über die Kartoffeln streuen.
  8. Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und mit Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 6gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 100IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für die besten Ergebnisse kleine festkochende Kartoffeln verwenden und ausreichend Abstand auf dem Backblech halten.

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