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Gebackener Bang Bang Blumenkohl

Gebackener Bang Bang Blumenkohl der begeistert

Gebackener Bang Bang Blumenkohl ist eine köstliche, knusprige Snack-Option für alle.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blumenkohl
  • 1 Stück Blumenkohl mittelgroß, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1 Tasse Mehl
  • 1/2 Tasse Maisstärke
  • 1 Tasse Milch pflanzliche Milch für vegane Variante möglich
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver optional
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika erhöht die Geschmackstiefe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen empfohlen
  • 1 Tasse Panko-Semmelbrösel normale Semmelbrösel möglich
Für die Bang Bang Sauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise vegane Mayo ist eine Option
  • 1/4 Tasse süße Chilisauce
  • 1 EL Sriracha nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Reisessig optional

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Mehl, Maisstärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Backpulver, Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
  3. Milch nach und nach zu den trockenen Zutaten gießen und zu einem glatten Teig verquirlen.
  4. Blumenkohlstücke in den Teig tauchen und überschüssige Masse abtropfen lassen.
  5. Blumenkohlstücke in Panko-Semmelbröseln wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  6. Blumenkohl auf das Backblech legen und 20-22 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. In einer Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha und optional Reisessig vermischen.
  8. Gebackenen Blumenkohl aus dem Ofen nehmen, mit Bang Bang Sauce vermengen und gut durchmischen.
  9. Heiß servieren, garniert mit frischem Schnittlauch und Sesamsamen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 5mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass der Blumenkohl gut mit Teig und Panko-Bröseln überzogen ist, um die perfekte Knusprigkeit zu erreichen.

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