Bringe in einem großen Topf Salzwasser zum Kochen und füge die gewählten Nudeln hinzu. Koche die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Gieße sie ab und spüle sie unter kaltem Wasser ab.

Während die Nudeln kochen, schneide das Gemüse und die Proteinquelle in mundgerechte Stücke.

Erhitze in einer Pfanne oder einem Wok 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze. Füge das geschnittene Protein hinzu und brate es 3-5 Minuten lang.

Sobald das Protein gar ist, füge das vorbereitete Gemüse hinzu und brate es für weitere 2-3 Minuten an.

Gib nun die gekochten Nudeln zusammen mit der Sojasauce in die Pfanne und mische alles gut durch.

Nimm die Pfanne vom Herd und serviere die gebratenen Asia Nudeln heiß mit etwas Chiliöl und Gurkensalat.