Gebratener Blumenkohl mit Honig-Curry Freude

Gebratener Blumenkohl mit Honig-Curry Freude

Dieses Rezept für gebratenen Blumenkohl mit Honig-Curry vereint Süße und Würze in einer gesunden, veganen und glutenfreien Mahlzeit.

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Prep Time 10

Cook Time 25

Total Time 35

Servings: 4 Portionen

Course: Snacks

Cuisine: Vegan

Calories: 150

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Blumenkohl

1 stück Blumenkohl Kann durch Brokkoli ersetzt werden.
2 esslöffel Olivenöl Verwende Avocadoöl für einen höheren Rauchpunkt.

Für die Marinade

2 esslöffel Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden.
1 esslöffel Currypulver Menge je nach Schärfegrad anpassen.
1 teelöffel Salz
1 teelöffel Pfeffer
1 teelöffel Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver für mehr Geschmack.

Für die Garnitur

2 esslöffel Frische Kräuter (Petersilie, Koriander) Kann durch Minze ersetzt werden.

Equipment

Backblech
Schüssel
Siebe
Schneebesen

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und gründlich abspülen.
Ofen auf 220 °C vorheizen.
Olivenöl, Honig, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel mischen.
Blumenkohlröschen zur Marinade hinzufügen und gut durchmischen.
Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Röschen gleichmäßig darauf verteilen.
Blumenkohl 20-25 Minuten im Ofen rösten, dabei nach 10-12 Minuten umrühren.
Aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren.
Warm servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 670mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 70mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, dass der Blumenkohl in gleichmäßige Röschen geschnitten ist. Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen für neue Geschmackserlebnisse.

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