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Gebratener Kabeljau in Kokos-Zitronen-Crème-Sauce

Gebratener Kabeljau in Kokos-Zitronen-Crème-Sauce

Dieses Rezept für gebratenen Kabeljau in Kokos-Zitronen-Crème-Sauce kombiniert Komfort und Eleganz mit einem köstlichen Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Fisch
Cuisine: asiatisch, Deutsch, Tropisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kabeljau
  • 4 Filets Kabeljau frisch, glänzend
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer frisch gemahlen
Für die Sauce
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 TL Ingwer frisch gerieben
  • 400 ml Kokosmilch Vollfett
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Zitronenabrieb frisch

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Herd
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Kabeljaufilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie durchsichtig ist.
  4. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz anbraten.
  5. Kokosmilch, Zitronensaft und Zitronenabrieb in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Kabeljaufilets in eine Auflaufform legen und Sauce darüber gießen.
  7. Im Ofen 20-25 Minuten backen, bis der Fisch gar ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 10mg

Notes

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, probiere es mit verschiedenen Fischen oder füge frische Kräuter hinzu!

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