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Gebratener Teriyaki-Lachs Rezept

Gebratener Teriyaki-Lachs Rezept – Einfach und Lecker

Ein köstliches gebratenes Teriyaki-Lachs Rezept, das einfach zuzubereiten ist und leckere Aromen bietet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Fisch
Cuisine: Japanisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilet Achte auf frischen, hochwertigen Lachs für den besten Geschmack.
  • 4 Esslöffel Teriyaki-Sauce Eine süß-würzige Sauce, die dem Lachs eine köstliche Note verleiht.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Ideal zum Braten, da es hitzebeständig ist und den Geschmack nicht überdeckt.
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt sorgt er für ein intensives Aroma.
Für das Gemüse
  • 200 g Brokkoli Reich an Vitaminen und eine perfekte Ergänzung zum Lachs.
  • 1 Stück Paprika Bietet eine knackige Textur und schöne Farbe.
  • 2 Stücke Karotten Süß und knackig, sie bringen Vielfalt aufs Teller.
Für die Garnitur
  • 2 Stücke Frühlingszwiebeln Fein gehackt, verleihen sie dem Gericht Frische und Farbe.
  • 1 Esslöffel Sesamsamen Geröstet für einen nussigen Geschmack und ein ansprechendes Aussehen.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Küchentuch

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Wascht das Lachsfilet gründlich und tupft es trocken. Das Gemüse gut waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Lachs marinieren: In einer Schüssel Teriyaki-Sauce und Knoblauch mischen, Lachsfilet einlegen und 15 Minuten marinieren.
  3. Gemüse anbraten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Gemüse hinzufügen und 5-7 Minuten anbraten.
  4. Lachs braten: Lachsfilet mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und 4-5 Minuten pro Seite braten.
  5. Anrichten und garnieren: Lachs aus der Pfanne nehmen, mit Gemüse servieren, mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen bestreuen.
  6. Servieren und genießen: Lachs allein oder mit Beilage wie Reis servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 70mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte auf frischen Lachs und die Marinierzeit für den besten Geschmack. Gemüse nicht übergaren.

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