Go Back
–+ servings
Gefüllter Lachs mit Spinat und Feta

Gefüllter Lachs mit Spinat und Feta in 30 Minuten

Dieses Rezept für gefüllten Lachs mit Spinat und Feta ist gesund, schnell zubereitet und bietet eine mediterrane Geschmackskomposition.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 4 Filets Lachs Frische Filets bieten die beste Textur und den besten Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Ideal zum Bestreichen des Lachses und Sautieren des Spinats.
  • Salz Nach Geschmack würzen.
  • Pfeffer Nach Geschmack würzen.
Für die Füllung
  • 3 Tassen Babyspinat Gepackt.
  • 1 TL Italienische Gewürzmischung Alternativ: gleiche Teile Oregano, Basilikum und Thymian.
  • 1/2 TL Paprika Geräucherte Paprika für intensiveren Geschmack verwenden.
  • Cayennepfeffer Nach Vorliebe anpassen.
  • 150 g Feta-Käse Cremige, würzige Komponente.
  • 1/4 Tasse Parmesan Frisch gerieben, empfehlenswert: Parmigiano-Reggiano.
  • 1/4 Tasse Geröstete rote Paprika Gehackt, kann durch sonnengereifte Tomaten ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Pfanne
  • Backpapier
  • Küchenthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Lachsfilets längs einschneiden, Außenseite mit 1 EL Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. In einer großen Pfanne restliches Olivenöl erhitzen und Babyspinat zusammen mit italienischer Gewürzmischung, Paprika, Cayenne, Salz und Pfeffer für ca. 2 Minuten sautieren.
  4. Hitze ausstellen und gehackte geröstete Paprika, Feta und Parmesan unter den Spinat rühren.
  5. Spinat-Feta-Mischung vorsichtig in die Einschnitte des Lachsfilets füllen.
  6. Gefüllten Lachs auf das Backblech legen und für 12 bis 17 Minuten backen.
  7. Lachs aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und heiß servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 6gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Der gefüllte Lachs sieht eindrucksvoll aus und ist perfekt für Familienessen oder Dinner-Events.

Tried this recipe?

Let us know how it was!