Go Back
–+ servings
Gegrillte Portobello-Pilz-Tacos

Gegrillte Portobello-Pilz-Tacos für den Sommer

Genieße gesunde, gegrillte Portobello-Pilz-Tacos, die selbst Fleischliebhaber begeistern und den Sommer auf den Teller bringen.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Uncategorized
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 Stück Portobello-Pilze Große Pilze für die perfekte Taco-Größe
  • 1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Alternativ Taco-Gewürz
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Oder frischer Knoblauch für intensivere Aromen
  • 1 Teelöffel Chili-Pulver Tausche gegen Paprika aus, wenn weniger scharf gewünscht
  • 1 Teelöffel Rauchpaprika Reguläre Paprika ist ein weniger rauchiger Ersatz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Esslöffel Zitronensaft Oder Limettensaft für einen anderen Kick
  • 2 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl kann ebenfalls verwendet werden
Für die Guacamole
  • 1 Stück Avocado Ersetze sie durch saure Sahne für eine andere Note
  • 1 Zehe Knoblauch Oder Knoblauchpulver verwenden
  • 1 Esslöffel Limettensaft
Für die Tacos
  • 8 Stück Mehl-Tortillas Mais-Tortillas sind glutenfrei
  • 1 Tasse Eisbergsalat Tausche gegen andere Blattgemüse aus
  • 1 Tasse Cherrytomaten Oder gewürfelte rote Zwiebeln für mehr Crunch
  • 1 Tasse Griechischer Joghurt Oder saure Sahne
  • 1 Stück Rote Zwiebel Für einen milderen Geschmack kannst du weiße Zwiebel verwenden
  • 0.5 Tasse Koriander Lass ihn weg, wenn weniger kräuterig gewünscht
  • 2 Stück Limettenviertel Für einen spritzigen Hauch über die Tacos

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillzange
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Marinade zubereiten: Vermische Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Chili-Pulver, Rauchpaprika, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl in einer kleinen Schüssel.
  2. Pilze marinieren: Tauche die Portobello-Pilze in die Marinade und lasse sie mindestens 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
  3. Guacamole vorbereiten: Misse die Avocado, füge Limettensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzu und püriere alles.
  4. Grill vorheizen: Heize den Grill auf hohe Temperatur vor und reduziere die Hitze auf mittelhoch.
  5. Pilze grillen: Grille die Portobello-Pilze für etwa 6 Minuten pro Seite.
  6. Tortillas erwärmen: Erwärme die Tortillas auf dem Grill für etwa 10-20 Sekunden pro Seite.
  7. Tacos zusammenstellen: Schneide die gegrillten Pilze in dicke Scheiben, lege sie auf eine Tortilla, füge Guacamole und weitere Toppings hinzu.
  8. Servieren: Serviere die Tacos sofort mit frischen Limettenvierteln.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für eine vegane Variante kannst du den griechischen Joghurt durch pflanzliche Alternativen ersetzen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!