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Gegrilltes Vietnamesisches Hähnchen schnell zubereiten

Ein köstliches Grillgericht mit gegrilltem vietnamesischem Hähnchen, das süße und herzhafte Aromen vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Hähnchen
Cuisine: Vietnamesisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 3 EL Fischsauce für umami-reiche Tiefe
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 2 EL Honig oder Agavendicksaft für vegan
  • 3 ZE Knoblauch frisch gehackt
  • 1 EL Ingwer frisch gerieben
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer nach Belieben
  • 1 TL Chilipulver optional für mehr Schärfe
  • 2 EL Limettensaft für spritzige Frische
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet frisch
Für die Garnitur
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • Sesamöl optional

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Grillthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Schüssel die Fischsauce, Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer, schwarzen Pfeffer, Chilipulver und Limettensaft vermengen.
  2. Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und abdecken. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.
  3. Den Grill auf mittlere Hitze (200–220 °C) vorheizen und den Grillrost reinigen.
  4. Die marinierten Hähnchenfilets auf den Grill legen und 6-7 Minuten pro Seite grillen.
  5. Das Hähnchen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
  6. Das Hähnchen in dünne Scheiben schneiden und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 30gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 75mgSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Für intensiveren Geschmack über Nacht marinieren.

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