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Dubai Schokoladenkuchen

Genussvoller Dubai Schokoladenkuchen mit Pistazienfüllung

Entdecke den leckeren und vielseitigen Dubai Schokoladenkuchen mit Pistazienfüllung – das perfekte Dessert für jeden Anlass.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Arabisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Allzweckmehl Kann durch Kuchenmehl ersetzt werden.
  • 200 g Zucker Braunen Zucker für intensiveren Geschmack verwenden.
  • 75 g Kakaopulver (ungesüßt) Niederländisches Kakaopulver für eine glatte Textur verwenden.
  • 1 Teelöffel Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 1 Teelöffel Backsoda Für die fluffige Konsistenz des Kuchens notwendig.
  • 0.5 Teelöffel Salz Meersalz oder koscheres Salz bevorzugen.
  • 1 Stück Großes Ei Kann durch ein Leinsamen-Ei ersetzt werden.
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt Reinen Vanilleextrakt verwenden.
  • 240 ml Milch Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.
  • 120 ml Pflanzenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 240 ml Heißer Kaffee Heißes Wasser oder heiße Milch sind Alternativen.
  • 100 g Shredded Phyllo-Teig (Kataifi) Kann gefroren verwendet werden.
  • 100 g Butter Kann durch Kokosnussöl ersetzt werden.
Für die Füllung und Garnierung
  • 200 g Pistaziencreme Kann durch Mandelbutter ersetzt werden.
  • 150 g Milch- oder halb-süße Schokolade Europäische Schokoladen wie Ghirardelli oder Cadbury sind hervorragend.
  • 200 ml Schlagsahne oder Kaffeesahne Kaffeesahne ist in der arabischen Küche Tradition.

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Kuchenform
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine 23 cm große Kuchenform einfetten.
  2. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Backsoda und Salz vermischen. In einer separaten Schüssel die Eier, Vanilleextrakt, Milch, Pflanzenöl und heißen Kaffee verrühren. Flüssige und trockene Zutaten mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen und 25 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher überprüfen, ob der Kuchen gar ist. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  4. Während der Kuchen abkühlt, in einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und den shreddierten Phyllo-Teig hinzufügen. Rösten, bis er goldbraun ist, dann mit der Pistaziencreme vermischen und abkühlen lassen.
  5. Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel zerkleinern, Schlagsahne hinzufügen und erwärmen, bis es warm ist. Gut rühren, bis eine samtige Schokoladensauce entsteht.
  6. Kuchen mit der Pistazienfüllung bedecken und die warme Schokoladensauce darüber gießen. Nach Belieben dekorieren.
  7. Kuchen sofort servieren oder für eine festere Textur im Kühlschrank kaltstellen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 55mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 25gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 4mgIron: 8mg

Notes

Für den besten Geschmack hochwertige Schokolade verwenden und darauf achten, den Teig nicht zu lange zu mixen.

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