Schneide das Sauerteig- oder Vollkornbrot in Scheiben und toaste es in einem Toaster oder auf einer Grillpfanne, bis es goldbraun und knusprig ist. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.

Halbiere die reife Avocado, entferne den Kern und schöpfe das Fruchtfleisch in eine Schüssel. Zerdrücke die Avocado mit einer Gabel und füge nach Belieben Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu.

Nehme die warmen, getoasteten Brotscheiben und verteile die cremige Avocado gleichmäßig darauf.

Lege die zarten Scheiben des geräucherten Lachses über die Avocado.

Füge nach Belieben zusätzliche Toppings wie dünn geschnittene Radieschen, Kapern oder frische Kräuter hinzu.

Serviere den Geräucherten Lachs & Avocado-Toast sofort, solange das Brot warm und knusprig ist.