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Gochujang Pasta

Gochujang Pasta in 15 Minuten – Kreativ und Lecker

Gochujang Pasta ist ein schnelles und leckeres Gericht, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Italienisch, Koreanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Fusilli Corti Bucati Pasta Jede Pastaform kann substituiert werden.
Für die Sauce
  • 3 EL Gochujang Achten Sie auf glutenfreie Varianten.
  • 3 Zehen Knoblauch, gehackt Frischer Knoblauch sorgt für den besten Geschmack.
  • 4 EL gesalzene Butter Ungesalzene Butter ist ebenfalls eine gute Wahl.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch ein anderes Kochöl ersetzt werden.
  • 125 ml Parmesan oder Cheddar Käse, gerieben Für vegane Option Nährhefe verwenden.
  • 125 ml Sahne Kokoscreme ist eine gute, milchfreie Alternative.
  • 0.5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Weglassen, wenn empfindlich auf Schärfe.
  • 2 TL Petersilie, zum Garnieren Andere Kräuter wie Koriander sind ebenfalls geeignet.

Equipment

  • Großer Topf
  • Saute-Pfanne
  • Sieb

Method
 

Zubereitung
  1. Bringen Sie einen großen Topf mit ausreichend gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Fusilli Corti Bucati Pasta hinzu und kochen Sie sie für 7-12 Minuten, bis sie al dente ist. Gießen Sie die Pasta in ein Sieb ab und stellen Sie sie beiseite.
  2. In einer großen Saute-Pfanne bei mittlerer Hitze die gesalzene Butter und das Olivenöl erwärmen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn etwa 30-60 Sekunden lang, bis er duftet und leicht goldbraun wird.
  3. Rühren Sie nun das Gochujang, die Sahne und den geriebenen Käse in die Pfanne mit dem Knoblauch. Lassen Sie die Mischung 1-2 Minuten köcheln, bis die Sauce cremig und leicht eingedickt ist.
  4. Fügen Sie die abgetropfte Pasta direkt in die Pfanne mit der Sauce hinzu und tossieren Sie die Pasta gründlich.
  5. Servieren Sie die Pasta warm und garnieren Sie sie mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 900mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 600IUVitamin C: 2mgCalcium: 250mgIron: 1.5mg

Notes

Pasta kann leicht variieren, z.B. durch glutenfreie oder vegane Optionen.

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