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Gourmet Brownie Kekse

Gourmet Brownie Kekse für Schokoladenliebhaber

Diese Gourmet Brownie Kekse sind eine perfekte Harmonie aus saftigem Browniefleisch und knusprigem Keksrand, ideal für Schokoladenliebhaber.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 12 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: International
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksteig
  • 100 g Ungesalzene Butter oder Kokosöl für eine milchfreie Variante
  • 200 g Zucker
  • 2 Stück Große Eier oder Flachs-Eier für eine vegane Alternative
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 50 g Ungesüßtes Kakaopulver
  • 150 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung
  • 1 Prise Salz optional
  • 1 Teelöffel Backpulver auf Frische achten
  • 150 g Schokoladenstückchen dunkle oder weiße Schokolade
Für kreative Variationen
  • 1 Teelöffel Flaky Sea Salt zum Garnieren
  • 100 g Erdnussbutter zum Verfeinern
  • 50 g Geröstete Walnüsse optional
  • 75 g Weiße Schokolade als Ersatz für Schokoladenstückchen

Equipment

  • Backblech
  • Große Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter in einer großen Schüssel schmelzen und Zucker hinzufügen. Gut umrühren, bis creamy.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen, dann Vanilleextrakt hinzufügen.
  4. Trockene Zutaten – Kakaopulver, Mehl, Salz und Backpulver – in einer separaten Schüssel vermischen.
  5. Trockene Zutaten vorsichtig unter die feuchte Mischung falten.
  6. Schokoladenstückchen unter den Teig falten.
  7. Teig in Portionen auf das Backblech setzen und 5 cm Abstand lassen.
  8. 10 bis 12 Minuten backen. Ränder sollten fest sein, Mitte weich.
  9. Kekse kurz auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 200IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Kekse sind vielseitig. Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten und Nüssen.

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