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Griechischer Kichererbsensalat

Griechischer Kichererbsensalat für jede Gelegenheit

Erleben Sie den erfrischenden Griechischen Kichererbsensalat, der Aromen und Texturen vereint und perfekt für den Sommer ist.
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Prep Time 15 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Griechisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Dose Kichererbsen Substitution: Verwenden Sie andere Bohnen wie schwarze Bohnen oder Kidneybohnen für Abwechslung.
  • 1 Stück Gurke Am besten frisch und knackig.
  • 2 Stück Tomaten Substitution: Verwenden Sie sehr reife, aromatische Tomaten.
  • 200 g Feta-Käse Substitution: Für vegane Variante pflanzlichen Käse verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel Menge anpassen, um die Schärfe zu regulieren.
Für das Dressing
  • 1 Stück Zitrone Tipp: Verwenden Sie frisch gepressten Saft für den besten Geschmack.
  • 3 EL Olivenöl Tipp: hochwertiges, fruchtiges Olivenöl verwenden.

Equipment

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Sieblöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kichererbsen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
  2. Gurken und Tomaten waschen, in gleichmäßige Würfel schneiden und Feta klein bröckeln.
  3. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, Menge je nach Geschmack anpassen.
  4. Kichererbsen, Gurken, Tomaten, Zwiebel und Feta in eine große Schüssel geben und sanft vermengen.
  5. Zitrone auspressen und den Saft über den Salat geben, Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Dressing sanft mit den Zutaten vermengen und den Salat mindestens 10 Minuten ruhen lassen.
  7. Salat in einer Schüssel oder auf Tellern servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 25mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Achten Sie darauf, frisches Gemüse zu verwenden und den Salat nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen zu lassen.

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