In einer großen Schüssel Weizenmehl, Trockenhefe und feines Meersalz vermischen. Nach und nach warmes Wasser und 3 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und rühren, bis ein Teig entsteht.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 5-10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist. Zu einer Kugel formen und in eine geölte Schüssel legen. Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.

Teig auf die Arbeitsfläche geben, leicht drücken und in gleichmäßige Stücke teilen. Jedes Stück zu einem Fladen formen und 15-20 Minuten ruhen lassen.

Grill auf mittelhohe Temperatur (200-220 °C) vorheizen, Grillrost leicht ölen.

Fladenbrote auf den Grill legen und 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind.

Vom Grill nehmen, mit Olivenöl bestreichen und mit Meersalz bestreuen. Sofort servieren.