Wasche die bunten Paprika, Zucchini und roten Zwiebeln gründlich. Schneide die Paprika und Zucchini in gleichmäßige Stücke und halbiere die Kirschtomaten.

In einer großen Schüssel vermischst du das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den fein gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Thymian sowie Salz und Pfeffer.

Füge die vorbereiteten Gemüsewürfel zur Marinade hinzu und vermische alles gründlich.

Schneide große Stücke Aluminiumfolie zurecht und lege jeweils eine Portion der marinierten Gemüsemischung in die Mitte jeder Folie.

Heize den Grill auf mittelhohe Temperatur vor, etwa 200–220°C.

Platziere die Folien-Päckchen vorsichtig auf dem Grillrost und grille sie für etwa 15-20 Minuten.

Nimm die Päckchen vorsichtig vom Grill und öffne sie mit Bedacht.