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Grüner Spargel mit Lachs

Grüner Spargel mit Lachs: Gesund und schnell zubereitet

Ein einfaches und gesundes Rezept für Grüner Spargel mit Lachs, schnell zubereitet für ein nahrhaftes Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Fisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Spargel
  • 400 g Grüner Spargel Frisch und knackig
Für den Lachs
  • 2 Stücke Lachsfilets Frisch für besten Geschmack
Für das Beträufeln
  • 2 TL Olivenöl Kann durch anderes Pflanzenöl ersetzt werden
  • 1/2 Stück Zitrone Saft, für mehr Aroma
Für die Würze
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Beilage
  • 500 g Drilling Kartoffeln Alternativ können Reis oder Quinoa verwendet werden

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Alufolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. Waschen Sie den Grünen Spargel gründlich und schneiden Sie die holzigen Enden ab. Legen Sie ihn auf ein Backblech und beträufeln Sie ihn mit dem Olivenöl. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  3. Legen Sie die Lachsfilets auf das Backblech, beträufeln Sie sie mit Olivenöl und Zitronensaft und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Decken Sie das Backblech mit Alufolie ab und schieben Sie es in den Ofen für 12-15 Minuten.
  5. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen, entfernen Sie die Alufolie und servieren Sie den Spargel mit Lachs und Drilling Kartoffeln.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 350mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Frischer Spargel garantiert die beste Textur und den vollsten Geschmack. Achten Sie darauf, die Garzeit des Lachses zu überwachen, um perfekte Ergebnisse zu erzielen.

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