Go Back
–+ servings
Gurken Ranch Knack Salat

Gurken Ranch Knack Salat: Leichter Genuss für jeden Tag

Der Gurken Ranch Knack Salat kombiniert frisches Gemüse und eine cremige Soße zu einem genussvollen Erlebnis.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: International
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 Stück Gurken englische oder persische, knackiger
  • 1 Stück rote Zwiebel dünn geschnitten
  • 200 g Kirschtomaten oder Traubentomaten halbiert
Speck
  • 150 g Rindfleisch-Speck dick geschnitten
Käse
  • 100 g scharfer Cheddar-Käse gerieben
Kräuter
  • 2 EL frischer Dill fein gehackt
  • 2 EL frische Schnittlauch fein gehackt
Dressing
  • 200 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 100 g Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 100 ml Buttermilch oder Milch mit Essig
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL getrockneter Dill
  • 1 TL getrocknete Petersilienflocken
  • 1 TL getrockneter Schnittlauch (optional)
Abschmecken
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Zucker (optional) besonders wenn die Tomaten zu sauer sind

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Ofen
  • Küchenpapier
  • Reibe
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse vorbereiten: Gurken in Scheiben schneiden, rote Zwiebel und Kirschtomaten hinzufügen.
  2. Dressing zubereiten: Alle Dressing-Zutaten in einer Schüssel verquirlen und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Speck braten: Rindfleisch-Speck knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  4. Zutaten vorbereiten: Käse reiben und Kräuter hacken.
  5. Salat zusammenstellen: Alle Zutaten in einer großen Schüssel kombinieren.
  6. Anrichten und kühlen: Dressing unter den Salat mischen und mit frischen Kräutern verfeinern, 15-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Gemüse frisch halten und Dressing vor dem Mischen abschmecken. Speck knusprig machen für die beste Textur.

Tried this recipe?

Let us know how it was!