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Hackfleisch-Käse-Blätterteig-Rolle

Hackfleisch-Käse-Blätterteig-Rolle einfach selbst gemacht

Eine köstliche Hackfleisch-Käse-Blätterteig-Rolle, die herzhaften Genuss mit knusprigem Blätterteig vereint. Ideal für Familie und Freunde!
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Scheiben
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 500 g Rinderhackfleisch Alternativ gemischtes Hackfleisch
  • 50 g Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch) Alternativen wie Thymian oder Basilikum möglich
  • 1 Stück Paprika oder Zwiebel Rote oder gelbe Paprika nach Geschmack
  • Chiliflocken oder Jalapeños Optional, nach persönlichem Geschmack
Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Hochwertiger, fertiger Blätterteig
  • 1 Stück Ei Für die goldbraune Kruste
  • 1 Prise Salz Nach Belieben anpassen
  • 1 Prise Pfeffer Normaler schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver Geräuchertes Paprikapulver für zusätzlichen Geschmack
Für den Käse
  • 200 g Geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder Cheddar) Jede schmelzbare Käsesorte möglich

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Backpapier
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Das Rinderhackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Frische Kräuter sowie gewürfelte Paprika oder Zwiebel hinzufügen und gut vermengen. Für etwa 5 Minuten beiseite stellen.
  2. Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen und 2–3 Minuten entspannen lassen.
  3. Geriebenen Käse gleichmäßig auf die Fläche des Blätterteigs streuen und einen Rand von 2 cm frei lassen.
  4. Das Hackfleischgemisch gleichmäßig über den Käse verteilen und sanft andrücken.
  5. Die Rolle vorsichtig aufrollen und die Enden gut verschließen. Mit der Nahtstelle nach unten auf das Backpapier legen.
  6. Ein Ei verquirlen und die Oberseite der Rolle gleichmäßig damit bestreichen.
  7. Den Backofen auf 200°C vorheizen (180°C für Umluftherde).
  8. Die Rolle 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig ist. Vor dem Schneiden 5 Minuten abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 28gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Die Hackfleisch-Käse-Blätterteig-Rolle kann warm als Hauptgericht oder kalt als Snack serviert werden.

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