Vermische in einer großen Schüssel die Haferflocken, den griechischen Joghurt, den Honig und das optionale Proteinpulver miteinander.

Wenn der Teig zu feucht ist, füge schrittweise mehr Haferflocken hinzu. Ist er hingegen zu trocken, integriere mehr Joghurt oder einen Schuss Wasser.

Mehle eine Arbeitsfläche leicht und rolle den Teig gleichmäßig aus, bis er die gewünschte Dicke von etwa 5 mm erreicht.

Erhitze eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze und brate den ausgerollten Teig für 2-3 Minuten goldbraun.

Belege die gebratenen Fladen sofort mit deinen gewünschten Zutaten und serviere sie warm.