In einer großen Schüssel die Haferflocken, den Joghurt und das Ei gründlich miteinander vermischen, bis alles gut verbunden ist.

Fügen Sie das Backpulver und Salz zur Mischung hinzu und rühren Sie weiter, bis alles gut eingearbeitet ist.

Lassen Sie die Mischung für 5-10 Minuten stehen, damit die Haferflocken die Feuchtigkeit aufnehmen können.

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie etwas Olivenöl hinein.

Nutzen Sie einen Esslöffel, um Portionen der Mischung in die heiße Pfanne zu geben und die Fladen zu formen.

Braten Sie die Fladen für 5-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.

Nehmen Sie die Fladen aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.

Servieren Sie die Haferflocken-Joghurt-Fladen warm und garnieren Sie sie nach Belieben.