Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit kochendem Wasser. Rühren Sie gelegentlich um, bis sie al dente sind, was in der Regel etwa 3-5 Minuten dauert. Gießen Sie die Nudeln ab und halten Sie sie warm, indem Sie sie mit etwas Öl vermengen.

Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke und marinieren Sie es in einer Mischung aus Teriyaki-Sauce und Sojasauce für 15 Minuten.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Esslöffel Sesamöl oder neutrales Öl. Fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu und braten Sie es etwa 5-7 Minuten lang an.

Geben Sie in die gleiche Pfanne die gewürfelte Zwiebel, den frisch geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch. Sautéieren Sie die Mischung für 1-2 Minuten.

Fügen Sie die geschnittene Paprika und den Brokkoli hinzu und braten Sie das Gemüse 3-4 Minuten lang weiter.

Rühren Sie die verbleibende Teriyaki-Sauce und etwas Honig in die Pfanne ein. Lassen Sie die Sauce für 2-3 Minuten köcheln.

Geben Sie das angebratene Hähnchen und die gekochten Nudeln in die Pfanne. Vermischen Sie alles gründlich und kochen Sie es für weitere 2 Minuten.

Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Servieren Sie die Hähnchen-Teriyaki-Nudeln heiß.