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Hähnchen-Zucchini-Pfanne

Hähnchen-Zucchini-Pfanne für schnelles Abendessen

Hähnchen-Zucchini-Pfanne ist eine schnelle, cremige und kinderfreundliche Mahlzeit, perfekt für stressige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hähnchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Mager und eiweißreich
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
Für das Gemüse
  • 2 Stück Zucchini Kann durch gelbe Zucchini ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel Für zusätzlichen Geschmack
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch und gehackt verwenden
Für die cremige Sauce
  • 100 g Frischkäse Verleiht cremige Konsistenz
  • 100 ml Kochsahne Sorgt für reichhaltige Textur
  • 100 ml Gemüsebrühe Für das Ablöschen
  • 50 g Parmesan Für Würze und nussiges Aroma

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und optional Paprika würzen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenstücke hinzufügen und 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
  3. Zwiebel in die Pfanne geben und 3-4 Minuten sautieren, dann Knoblauch hinzufügen und 1 Minute mitgaren.
  4. Zucchini in dünne Scheiben schneiden, in die Pfanne geben und 4-5 Minuten kochen, gelegentlich umrühren.
  5. Zucchini mit Gemüsebrühe ablöschen und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  6. Frischkäse hinzufügen, umrühren, bis er geschmolzen ist, dann Kochsahne einrühren und weitere 2-3 Minuten kochen.
  7. Parmesan einstreuen und gut einrühren, mit frisch gehackten Kräutern und Gewürzen abschmecken.
  8. Hähnchen zurück in die Pfanne geben, 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
  9. Hähnchen-Zucchini-Pfanne heiß servieren, garniert mit frischer Petersilie oder Basilikum.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Diese schnelle Mahlzeit ist perfekt für die ganze Familie und kann mit verschiedenen Gemüsesorten angepasst werden.

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