Spülen Sie die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie trocken. Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.

Legen Sie die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die heiße Pfanne und braten Sie sie 5-7 Minuten auf einer Seite.

Wenden Sie die Filets und braten Sie die andere Seite ebenfalls 5-7 Minuten, bis die Innentemperatur 75°C erreicht.

Fügen Sie in den letzten 2 Minuten der Garzeit den gehackten Knoblauch und die frischen Kräuter hinzu.

Geben Sie die Preiselbeersoße und die frisch geriebene Orangenschale in die Pfanne und lassen Sie alles 2-3 Minuten köcheln.

Servieren Sie die Hähnchenbrustfilets auf einem Teller und löffeln Sie die warme Preiselbeersoße darüber.

Kombinieren Sie die Hähnchenbrust mit geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat.