Erhitze 1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel und die gehackte Knoblauchzehe hinzu und brate sie etwa 3–4 Minuten an, bis sie glasig sind. Gib die Bärchen-Salami, die gehackten Tomaten, 1 Teelöffel Oregano, 1 Teelöffel Paprikapulver und 1/2 Teelöffel Salz dazu. Lasse die Mischung für weitere 5 Minuten köcheln.

Rolle den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn aus. Steche mit einem runden Ausstecher 8–10 gleichmäßige Kreise aus. Platziere in der Mitte jedes Kreises einen Esslöffel der vorbereiteten Füllung und streue etwas geriebenen Käse darüber. Falte die Teigkreise über die Füllung und drücke die Ränder gut zusammen.

Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege die Pizzataschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Mische das Eigelb mit 1 Esslöffel Milch und bestreiche die Oberseiten der Pizzataschen mit der Ei-Wäsche. Backe sie für 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Lasse die Pizzataschen nach dem Backen ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst. Füge einen bunten Papierstrohhalm als Dekoration hinzu.