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Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf

Herbstlicher Halloumi Orzo Auflauf für Wohlfühlmomente

Der herbstliche Halloumi Orzo Auflauf vereint cremigen Orzo, süßen Kürbis und herzhaften Halloumi für ein gemütliches Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Herzhaft
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüsebase
  • 1 stück rote Zwiebel oder gelbe Zwiebel für milderen Geschmack
  • 400 g Hokkaido- oder Butternut-Kürbis oder gefrorene Stücke
  • 2 stück Knoblauchzehen frisch für das beste Aroma
  • 2 EL Olivenöl oder neutrales Öl
  • 1 TL Paprikapulver nach Geschmack anpassen
Hauptbestandteile
  • 300 g Orzo-Reisnudeln oder andere Pastasorten
  • 750 ml Gemüsebrühe low-sodium bevorzugen
  • 250 g Kirschtomaten oder Dosen-Tomaten
  • 150 g Pesto nach Geschmack
  • 250 g Halloumi oder veganen Grillkäse
  • 1 TL Salz nach persönlichem Geschmack
  • 1 TL frisch gemahlener Pfeffer nach persönlichem Geschmack

Equipment

  • Auflaufform
  • Ofen
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (180°C Umluft) vor.
  2. Schäle und schneide die Zwiebel, würfle den Kürbis und zerdrücke die Knoblauchzehen. Vermenge sie mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Auflaufform und backe für 30 Minuten.
  3. Füge die Orzo, Gemüsebrühe, Kirschtomaten und Pesto hinzu, rühre um und achte, dass das Gemüse gut verteilt ist.
  4. Schneide den Halloumi in Würfel und verteile sie gleichmäßig auf der Mischung.
  5. Backe für 15–25 Minuten, bis der Halloumi goldbraun ist und die Orzo weich, aber nicht matschig.
  6. Lass den Auflauf einige Minuten abkühlen und serviere ihn warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 3000IUVitamin C: 30mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden, um den Geschmack zu heben. Experimentiere mit Gewürzen wie Thymian oder Rosmarin für zusätzliche Geschmackstiefe.

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