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Herzhafte Mini-Pilz-Gruyère-Pasteten-Delikatesse

Herzhafte Mini-Pilz-Gruyère-Pasteten für Genuss

Diese Herzhafte Mini-Pilz-Gruyère-Pasteten sind ein köstlicher Snack, der schnell zubereitet werden kann und jeden Feinschmecker begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Pasteten
Course: Snacks
Cuisine: Französisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig verwendet glutenfreien Blätterteig, falls erforderlich
Für die Füllung
  • 250 g Cremini-Pilze oder Shiitake bzw. Portobello
  • 1 Gelbe Zwiebel fein gewürfelt
  • 2-3 Knoblauchzehen zerdrückt
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl oder Maisstärke für glutenfrei
  • 2 Esslöffel Ungesalzene Butter oder Olivenöl für milchfrei
  • 1 Teelöffel Getrockneter Thymian oder Oregano/Rosmarin
  • 1 Esslöffel Dijon-Senf
  • 150 g Gruyère-Käse gerieben, oder Schweizer Käse/Cheddar
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
Für die Oberseite
  • 1 Ei für die Ei-Wäsche, oder pflanzliche Milch für vegan
  • nach Geschmack Frische Petersilie zum Garnieren

Equipment

  • Pfanne
  • Ramekins
  • Ofen
  • Rollenbrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C vor.
  2. Schmelze die Butter in einer Pfanne und brate die Zwiebel an, bis sie glasig ist.
  3. Gib den Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute.
  4. Füge die Pilze hinzu und brate sie goldbraun.
  5. Streue das Mehl über die Pilzmischung und koche es für 1-2 Minuten.
  6. Gieße die Brühe hinein und füge Thymian und Senf hinzu; lasse die Mischung köcheln bis sie dick wird.
  7. Rühre den Käse unter, schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
  8. Rolle den Blätterteig aus und schneide Kreise aus, um die Ramekins zu bedecken.
  9. Fülle die Ramekins mit der Füllung und lege die Teigdeckel darauf.
  10. Mache kleine Schlitze in den Teig und bestreiche ihn mit Ei.
  11. Backe die Pasteten für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  12. Lass die Pasteten abkühlen und garniere sie mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PasteteCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 8gFat: 16gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Die Pasteten können auch kalt serviert werden, sind jedoch warm besonders köstlich.

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