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Herzhafte Speck-Cheddar-Käse-Muffins

Herzhafte Speck-Cheddar-Käse-Muffins für deinen Brunch

Diese herzhaften Speck-Cheddar-Käse-Muffins sind eine köstliche Kombination aus fruchtigen und herzhaften Aromen. Perfekt für deinen Brunch!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl
  • 2 Teelöffel Backpulver sollte frisch sein
  • 1 Teelöffel Salz verstärkt den Geschmack
  • 0.5 Teelöffel Gemahlener schwarzer Pfeffer verwende sparsam
  • 1 Tasse Vollmilch kann durch Mandelmilch ersetzt werden
  • 0.25 Tasse Pflanzenöl kann auch durch geschmolzene Butter ersetzt werden
  • 1 st. großes Ei oder ein Leinsamen-Ei für vegane Variante
Für die Füllung
  • 1 Tasse Scharfer Cheddar (gerieben) alternativ Pepper Jack Käse
  • 0.5 Tasse Gekochter Speck (zerbröckelt) oder weglassen für vegetarisch
  • 0.25 Tasse Frische Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln

Equipment

  • Muffinform
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Gummispatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 190°C (375°F) vor. Bereite eine Muffinform mit Muffinförmchen vor oder fette sie ein.
  2. Vermische das Allzweckmehl, Backpulver, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel.
  3. In einer separaten Schüssel vermengst du die Vollmilch, das Pflanzenöl und das große Ei.
  4. Gieße die feuchten Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und mische vorsichtig.
  5. Falte den geriebenen Cheddar, den zerbröckelten Speck und den Schnittlauch in den Teig ein.
  6. Verteile den Teig gleichmäßig in die Muffinform und fülle sie etwa zu zwei Dritteln.
  7. Backe die Muffins für 18-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  8. Lasse die Muffins für 5 Minuten in der Form abkühlen und übertrage sie dann auf ein Gitterrost.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, nicht zu lange zu rühren, um zähe Muffins zu vermeiden und verwende frische Zutaten für das beste Ergebnis.

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