Go Back
–+ servings
Westernpfanne

Herzhafte Westernpfanne für den perfekten Genuss

Genießen Sie eine schnelle und gesunde vegetarische Westernpfanne, die in weniger als 30 Minuten zubereitet wird - perfekt für glutenfreie Ernährung.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: Glutenfrei, vegetarisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 500 g Drilling-Kartoffeln in Hälften oder Viertel geschnitten
  • 3 EL Olivenöl zum Rösten
Für das Gemüse
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 2 EL Paprikamark
  • 1 TL getrockneter Majoran
  • 200 g grüne Bohnen frisch oder tiefgekühlt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
  • 2 Stück rote Zwiebeln gewürfelt
  • 150 g Mais aus der Dose oder tiefgekühlt
Für die Herzhaftigkeit
  • 2 EL Butterschmalz oder Olivenöl für vegan
  • 200 g Kidneybohnen aus der Dose, abgetropft
  • 2 EL Tomatenmark
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • große Pfanne
  • Backblech
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C im Umluftmodus vorheizen.
  2. Drilling-Kartoffeln waschen, in Hälften oder Viertel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Majoran, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die gewürzten Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und 15-20 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind.
  4. Grünen Bohnen in gesalzenem Wasser 5-8 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken.
  5. Rote Zwiebeln würfeln und Knoblauch pressen.
  6. In einer großen Pfanne Butterschmalz erhitzen, Zwiebeln 3-4 Minuten anbraten, dann Knoblauch für weitere 1-2 Minuten hinzufügen.
  7. Abgetropfte Kidneybohnen und Mais hinzufügen, gefolgt von den gerösteten Kartoffeln und blanchierten Bohnen sowie dem Tomatenmark, alles gut vermengen und 5 Minuten bei niedriger Hitze garen.
  8. Die Westernpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken, servieren und mit frischen Kräutern oder einem Dip garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 8mgIron: 15mg

Notes

Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter hinzufügen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!