Heize deinen Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Lass in einer Pfanne etwas Butter schmelzen und whisk die großen Eier mit Milch, Salz und Pfeffer. Rühre die Mischung bei mittlerer Hitze, bis die Eier gerade so gestockt sind – dies dauert etwa 3–5 Minuten.

Rolle den Croissant-Teig vorsichtig auf einer sauberen Arbeitsfläche aus und teile ihn in 8 Dreiecke.

Platziere eine Portion der Rühreier, etwas geriebenen Cheddar-Käse und halbe Frühstückswürstchen auf jedem Teigdreieck und rolle sie straff auf.

Verrühre die geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver und getrockneter Petersilie. Bestreiche jede Rolle damit.

Lege die Röllchen auf das Backblech und backe sie 12–15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Lass die Röllchen einige Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.