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Himbeer-Brownie-Käsekuchen

Himbeer-Brownie-Käsekuchen: Der perfekte Desserttraum

Der Himbeer-Brownie-Käsekuchen vereint fudgy Brownie mit cremiger Cheesecake-Füllung – ein wahrer Desserttraum!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 55 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: International
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Boden
  • 200 g Zartbitterschokolade Halbsüße Schokolade kann verwendet werden.
  • 100 g Butter Pflanzliche Margarine ist eine gute vegane Option.
  • 150 g Zucker Kokosblütenzucker kann eine gesündere Wahl sein.
  • 3 Eier Für die vegane Variante Apfelmus oder Leinsamen verwenden.
  • 100 g Mehl Glutenfreies Mehl ist eine tolle Alternative für Allergiker.
Für die Cheesecake-Füllung
  • 400 g Frischkäse Veganer Frischkäse für pflanzliche Zubereitungen.
  • 100 g Puderzucker Erythrit ist eine Option für zuckerfreie Varianten.
  • 2 EL Zitronensaft Zitronenschale kann zusätzliches Aroma verleihen.
  • 250 g Himbeeren Frische oder gut abgetropfte gefrorene Himbeeren verwenden.

Equipment

  • Springform
  • Wasserbad
  • Rührschüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerkleinern Sie die Zartbitterschokolade und schmelzen Sie sie zusammen mit der Butter im Wasserbad.
  2. In einer separaten Schüssel schlagen Sie die Eier und den Zucker schaumig.
  3. Fügen Sie die geschmolzene Schokoladenmischung und das Mehl hinzu und vermengen Sie alles.
  4. Gießen Sie den Teig in eine gefettete Springform und backen Sie ihn bei 180°C für 20 Minuten.
  5. Bereiten Sie die Cheesecake-Füllung vor, indem Sie Frischkäse und Puderzucker cremig aufschlagen.
  6. Gießen Sie die Cheesecake-Füllung auf den abgekühlten Brownie-Boden und backen Sie bei 160°C für 30-35 Minuten.
  7. Lassen Sie den Käsekuchen im Ofen auskühlen und stellen Sie ihn dann für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 250mgPotassium: 200mgFiber: 3gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Schokolade im Wasserbad sanft zu schmelzen; dies schützt vor Verbrennungen. Gleichmäßiges Backen ist wichtig, also halten Sie sich an die Mengenangaben.

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