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Himmlische Currywurst Sauce

Himmlische Currywurst Sauce für echte Genussmomente

Diese Himmlische Currywurst Sauce vereint fruchtige Süße und würzige Wärme und ist ein Muss für jeden Currywurst-Liebhaber.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 2 EL Pflanzenöl Ideal zum Anbraten der Zwiebeln; verwende Olivenöl für einen anderen Geschmack.
  • 1 Stück Zwiebeln Gelbe Zwiebeln sind besonders beliebt.
  • 1 Zehe Knoblauch Optional, aber sehr empfehlenswert.
  • 2 EL Tomatenmark Intensiviert den Tomatengeschmack.
  • 2 TL Currypulver Der Schlüssel zu diesem unnachahmlichen Geschmack.
  • 1 TL Paprikapulver Verwende geräuchertes Paprikapulver für eine tiefere Geschmacksnote.
  • 1 TL Chilipulver Optional für extra Schärfe.
  • 500 g passierte Tomaten Bildet die Basis der Sauce.
  • 200 ml Gemüsebrühe Für zusätzliche Tiefe.
  • 2 TL Süßungsmittel Honig oder Zucker sind gute Optionen.
  • 1 EL Essig Nutze weißen Essig oder Apfelessig.
  • nach Geschmack Salz Unerlässlich für die Würze.
  • nach Geschmack Pfeffer Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer bringt das Beste heraus.

Equipment

  • Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze etwas Pflanzenöl und brate die fein gehackten Zwiebeln 5-7 Minuten lang an.
  2. Optional den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 30 Sekunden anbraten.
  3. Das Tomatenmark an die Seite der Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen und 2-3 Minuten rösten.
  4. Currypulver, Paprikapulver und optional Chili-Pulver einstreuen und etwa eine Minute lang umrühren.
  5. Passierte Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen und gut umrühren, dann zum Kochen bringen und 20-30 Minuten sanft köcheln lassen.
  6. Die Sauce abschmecken und nach Belieben mit Salz, Pfeffer, Süßungsmittel und Essig anpassen.
  7. Die Sauce mit einem Stabmixer pürieren oder grob belassen, je nach persönlichem Geschmack.
  8. Konsistenz anpassen, gegebenenfalls verdünnen oder einkochen lassen.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 90kcalCarbohydrates: 12gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1.5gSodium: 300mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Die Himmlische Currywurst Sauce kann in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie kann auch bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

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