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Hohe Protein Gemüse Lasagne für deinen Kuchentisch

Hohe Protein Gemüse Lasagne für deinen Kuchentisch

Diese Hohe Protein Gemüse Lasagne ist köstlich, einfach zuzubereiten und bietet gesunde Anpassungen voller hochwertiger Proteine.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Stücke
Course: Uncategorized
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Nudel-Ersatz
  • 3 Stück Zucchini frische und feste Zucchini
Für die Proteinbasis
  • 250 g Hohe Protein Pasta z.B. Linsen- oder Kichererbsennudeln
Für das Anbraten
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl als Alternative
Für den Geschmack
  • 1 Stück Paprika verschiedene Farben für mehr Vielfalt
Für die gesundheitlichen Fette
  • 200 g Spinat oder Grünkohl/Schweizer Mangold
Für die cremige Füllung
  • 250 g Ricotta oder Quark, vegane Käsealternativen möglich
Für die Bindung
  • 1 Stück Ei oder Leinsamen für vegane Variante
Für das Aroma
  • 1 TL Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch
Für die Würze
  • 2 TL Italienische Kräuter z.B. trockenes Oregano oder Basilikum
Für den Geschmacksträger
  • 50 g Parmesan oder Nährhefe als vegane Option
Für den Schmelz-Effekt
  • 200 g Mozzarella oder vegane Mozzarella

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 190°C vorheizen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Paprika sowie Spinat 5–7 Minuten anbraten.
  3. Ricotta, Ei, Knoblauchpulver, italienische Kräuter, Salz und Pfeffer in einer Schüssel kombinieren und um rühren.
  4. Eine dünne Schicht der Käsemischung in einer Auflaufform verteilen, gefolgt von Zucchini oder Pasta, sautierten Gemüse, Käsemischung und Mozzarella. Wiederhole die Schichten.
  5. Oberste Schicht mit Zucchini oder Pasta und der restlichen Käsemischung sowie Mozzarella und Parmesan abschließen.
  6. Lasagne mit Alufolie abdecken und 25 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen.
  7. Lasagne 10 Minuten ruhen lassen und dann in Stücke schneiden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Die Lasagne eignet sich perfekt zum Vorkochen und kann in Einzelportionen eingefroren werden.

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