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Honig-Limetten-Hühnchen und Avocado-Reis-Schüssel

Honig-Limetten-Hühnchen und Avocado-Reis-Schüssel zum Verlieben

Dieses Honig-Limetten-Hühnchen und Avocado-Reis-Schüssel Rezept ist gesund und voll im Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schüsseln
Course: Hähnchen
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hühnchen
  • 2 große Hähnchenbrust ca. 400g, die mager und saftig ist.
  • 2 Esslöffel Honig für natürliche Süße.
  • 3 Esslöffel Frischer Limettensaft für erfrischende Säure.
  • 1 Teelöffel Limettenabrieb intensiviert die Zitrusaromen.
  • 3 Zehen Knoblauch gehackt, für aromatische Tiefe.
  • 2 Esslöffel Olivenöl zum Garen des Hühnchens.
  • 1 Esslöffel Sojasauce für Umami-Geschmack.
  • ½ Teelöffel Salz zur Verstärkung der Aromen.
  • ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer für sanfte Schärfe.
Für die Reisbasis
  • 3 Tassen Gekochter weißer oder brauner Reis als weiche Grundlage.
Für die Toppings
  • 2 reife Avocado in Scheiben geschnitten.
  • 1 Tasse Kirschtomaten halbiert.
  • 1 Tasse Maiskörner frisch oder gekocht.
  • ¼ Tasse Rote Zwiebel fein geschnitten.
  • 3 Esslöffel Frischer Koriander gehackt.
Optional
  • ½ Tasse Griechischer Joghurt oder Sauerrahm für cremigen Belag.
  • ½ Teelöffel Chili-Flocken für einen Hitzekick.

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Schneebesen
  • Küchenmesser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel Honig, Limettensaft, Limettenabrieb, gehackten Knoblauch, Sojasauce, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.
  2. Das Hähnchen in die vorbereitete Marinade geben und gut ummanteln. 10–15 Minuten marinieren.
  3. Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und etwas Olivenöl hinzufügen. Mariniertes Hühnchen 5–7 Minuten auf jeder Seite braten.
  4. Das gebratene Hühnchen aus der Pfanne nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden.
  5. Warmer gekochten Reis in großen Schalen als Basis platzieren, Hühnchen und frische Zutaten anrichten.
  6. Frischen Koriander über die Schüsseln streuen und optional mit Joghurt oder Sauerrahm toppen.
  7. Sofort servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1SchüsselCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 8gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 2mg

Notes

Gemüse erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um Frische zu bewahren.

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