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Honig-Senf-Kartoffeln

Honig-Senf-Kartoffeln: Einfach lecker und knusprig

Honig-Senf-Kartoffeln sind eine köstliche und einfache Beilage, die herzhaft und süß ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg kleine Kartoffeln (festkochend) Kleine bis mittelgroße festkochende Kartoffeln verwenden.
Für die Marinade
  • 2 Esslöffel Honig Für vegane Option durch Ahornsirup ersetzen.
  • 2 Esslöffel Senf (z. B. Dijon-Senf) Wähle je nach Vorliebe scharfen oder milden Senf.
  • 3 Esslöffel Olivenöl Kann durch neutrales Öl wie Rapsöl ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer empfohlen.
  • 1 Teelöffel frischer Rosmarin (gehackt) Alternativ Thymian verwenden.
  • 1 Teelöffel frischer Thymian (gehackt) Bei frischen Kräutern die Menge anpassen.
  • 1 Stück Knoblauchzehe (gehackt, optional) Für milderen Geschmack weglassen.
Zur Dekoration
  • 1 Bund frischer Schnittlauch Bringt Frische und Farbe.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
  2. Wasche die Kartoffeln gründlich und halbiere größere Exemplare.
  3. Kombiniere Honig, Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian und optionalen Knoblauch in einer Schüssel.
  4. Füge die vorbereiteten Kartoffeln in die Marinade und vermische alles gründlich.
  5. Verteile die marinierten Kartoffeln auf einem Backblech und backe sie für 30-35 Minuten.
  6. Wende die Kartoffeln nach 20 Minuten, um gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
  7. Entferne die Kartoffeln aus dem Ofen, garniere sie mit Schnittlauch und serviere sie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu schneiden und sie nicht zu überladen, um die Knusprigkeit zu gewährleisten.

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