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Honigglasierte Lachs-Bowl Rezept

Honigglasierte Lachs-Bowl Rezept für eine schnelle Mahlzeit

Dieses Honigglasierte Lachs-Bowl Rezept ist eine schnelle, gesunde Mahlzeit voller gesunder Zutaten und in nur 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Fisch
Cuisine: asiatisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 2 Filets Lachsfilets enthaarte Filets verwenden
  • 1 EL Avocadoöl oder Olivenöl
  • 3 EL Honig oder Ahornsirup für vegane Variante
  • 2 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Version
  • 1 TL Sriracha nach Geschmack anpassen
Für die Bowl-Grundlage
  • 1 Tasse Gekochter Vollkornreis oder Quinoa bzw. Blumenkohlreis
  • 1 Stück Avocado nach Belieben
  • 1 Stück Gurke oder Paprika bzw. Radieschen
Für das Dressing
  • 2 EL Olivenöl oder Avocadoöl
  • 2 EL Koriander oder Petersilie
  • 2 EL Frischer Limettensaft oder Zitronensaft
  • 1 EL Leichte Mayonnaise oder vegane Mayonnaise
  • 1 TL Paprika geräucherte Paprika für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Kreuzkümmel kann weggelassen werden

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 220°C vorheizen.
  2. Lachsfilets mit Avocadoöl, Honig, Sojasauce und Sriracha marinieren und 5 Minuten einziehen lassen.
  3. Marinierte Lachsfilets auf ein Backblech legen und 10 Minuten rösten, dann 2-3 Minuten grillen.
  4. Alle Zutaten für die Sauce in einer Schüssel vermengen und beiseitestellen.
  5. Avocado, Gurke, Olivenöl, Koriander und etwas Honig in einer separaten Schüssel vermischen.
  6. Gekochten Vollkornreis in Schalen verteilen, Lachs und Salat darauflegen. Mit der Sauce beträufeln.
  7. Servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 500kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht ist glutenfrei und kann leicht nach persönlichen Vorlieben angepasst werden.

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