Heize den Ofen auf 220°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie aus. Bereite die Lachsfilets vor, indem du sie gründlich abspülst und trocken tupfst.

Schmelze 50 Gramm Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Füge 3 Esslöffel Honig, 2 Esslöffel Sojasauce und 2 zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Rühre gut um und lasse die Mischung 3 Minuten köcheln.

Streue eine Prise Meersalz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und 1 Teelöffel Knoblauchpulver über die Lachsfilets.

Gieße die vorbereitete Glasur großzügig über die Lachsfilets, damit sie gleichmäßig bedeckt sind.

Schiebe das Backblech in den Ofen und lasse den Lachs ca. 12 Minuten backen, bis er eine Innentemperatur von 63°C erreicht.

Nimm das Blech vorsichtig aus dem Ofen und gieße, wenn gewünscht, die zurückbehaltene Glasur über die Lachsfilets. Serviere den Lachs warm.