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Hüttenkäse Schokoladenstückchen Kekse

Hüttenkäse Schokoladenstückchen Kekse für die ganze Familie

Diese Hüttenkäse Schokoladenstückchen Kekse sind hochproteinreich, kinderfreundlich und einfach zuzubereiten - ein köstlicher Genuss für die ganze Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 400 g Hüttenkäse 4% für cremigere Kekse
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt für besten Geschmack
  • 100 ml Ahornsirup kann durch Honig oder Agavensirup ersetzt werden
  • 100 g Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 150 g Dunkler brauner Zucker leichter brauner Zucker als Ersatz möglich
  • 1 Stück Großes Ei Zimmertemperatur
  • 200 g Weißes Mehl abgesiebt für Genauigkeit
  • 1 TL Backnatron
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Feines Meersalz
  • 150 g Dunkle Schokoladenstückchen ersetzbar durch andere Schokoladenstückchen

Equipment

  • Mixer
  • Rührschüssel
  • Kekslöffel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Hüttenkäse, Vanilleextrakt und Ahornsirup in einen Mixer geben und glatt mixen.
  3. In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter und den dunklen Zucker verrühren.
  4. Das Ei zur Buttermischung hinzufügen und gut durchschlagen.
  5. Sieb das Mehl, Backnatron, Backpulver und Salz zur feuchten Mischung hinzu und vorsichtig mischen.
  6. Die Schokoladenstückchen vorsichtig in den Teig einarbeiten.
  7. Den Teig mit einem Esslöffel auf das Backblech portionieren.
  8. Die Kekse 15-18 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  9. Kekse nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 180kcalCarbohydrates: 24gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse können mit Nüssen oder getrockneten Früchten abgewandelt werden. Für eine milchfreie Option kann Kokosöl verwendet werden.

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