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Ingwer gebratener Reis

Ingwer gebratener Reis: Rezept für ein schnelles Comfort Food

Ingwer gebratener Reis ist ein schnelles und einfaches Gericht, das Wohlfühl-Aromen in einer Pfanne vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Uncategorized
Cuisine: asiatisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Reis
  • 300 g Jasminreis (über Nacht) Sorgt dafür, dass der Reis trocken genug ist, um perfekt gebraten zu werden.
  • 2 EL Öl (zum Braten) Hilft dem Reis, knusprig zu werden.
Für das Fleisch
  • 500 g Hackfleisch (Huhn) Fügt Protein und Reichhaltigkeit hinzu.
  • 2 EL Shaoxing Wein Verleiht Tiefe im Geschmack.
Für die Aromen
  • 2 EL Geriebener Ingwer Essentiell für den charakteristischen Geschmack.
  • 1 EL Minced Ginger Für zusätzliche Ingwer-Note.
  • 4 EL Sojasauce Fügt salzige und umami Geschmäcker hinzu.
  • 1 TL Salz Verstärkt die gesamten Aromen.
Für die Garnitur
  • 4 Stück Frühlingszwiebeln Geben Frische.
  • 3 Stück Eier Tragen zur Textur und zum Protein bei.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritte
  1. Hackfleisch mit Scheoxing Wein, Sojasauce, Salz und geriebenem Ingwer in einer Schüssel vermengen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen, die verquirlten Eier hinzufügen und braten, bis sie fast vollständig gekocht sind.
  3. Das marinierte Hackfleisch in der Pfanne braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.
  4. Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln und den gehackten Ingwer hinzufügen und 1 Minute weiterbraten.
  5. Den gekochten, über Nacht gekühlten Jasminreis in die Pfanne geben und gut durchmischen.
  6. Die gebratenen Eier zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen, bis der Reis vollständig geröstet ist.
  7. Die grünen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen und umrühren, bis sie leicht verwelkt sind. Serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 22gFat: 11gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 550mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Reis sollte nach Möglichkeit über Nacht im Kühlschrank gelagert werden, um ihn trockener zu machen und besser braten zu können.

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